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中国质量新闻网讯（广岛） 近日，昆明佰业食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

云南省市场监督管理局公布的2023年第23期食品抽检信息显示，标称昆明佰业食品有限公司生产的“云佳佳”蓝莓乳酸菌吐司面包（生产日期/批号：2023/3/8）抽检不合格，涉及脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合标准规定。

据介绍，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐，对人体健康可能有一定影响。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，淀粉中不允许使用脱氢乙酸及其钠盐，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量为0.5g/kg。

据了解，防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理。

公开信息显示，昆明佰业食品有限公司成立于2022年，是一家以从事食品制造业为主的企业。中国质量新闻网梳理发现，该公司因食品安全问题此前还被处罚。

据国家企业信用信息公示系统，2023年6月1日，昆明市市场监督管理局对昆明佰业食品罚款5万元，原因涉及生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，违反《食品安全法》第三十四条第四项之规定。

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