潮新闻客户端 姚震 谢颖

翠绿的荷叶露出水面随风摆动，甲鱼畅游在水中。浙江中得农业集团执行董事兼总经理蒋平樑举起刚捉到的两只甲鱼，只见甲鱼肌肉紧实，爪子锋利，伸长脖子不停地挣扎，可谓“野性十足”。

”过去养殖这些甲鱼‘靠天吃饭’，现在我们运用科技为甲鱼插上了‘智慧翅膀’，今年总体销量比去年增加了20%。“交出满意答卷的背后是蒋平樑十年如一日的坚持和深耕。疫情后市场逐步复苏，他如何将甲鱼“变废为宝”？又是如何抓住机遇拓展市场的？

(资料图片仅供参考)

艰难与希望并存

“疫情三年，对于中得来说，是一个爬坡过坎的过程。”蒋平樑谈到，过去中得甲鱼主要的供货渠道是商超和农贸市场，新冠疫情对新鲜甲鱼的销售影响非常大。“因为甲鱼是活口，疫情时鲜少有人出来买菜，所以原有市场确实受了不小的冲击。”

疫情造成的冲击远远不止销量，由于养殖甲鱼周期短、损耗低、产量高，中得甲鱼的市场价从行情最好时的300多元/斤跌至50元/斤，利润微薄，并且质量参差不齐，养殖规模也很小。

“甲鱼是药食同源的产品，具有很高的药用价值，因此，近年来我们正在大力发展甲鱼肽系列产品。”蒋平樑介绍，中得集团与浙江大学、浙江省农科院等多家科研单位联手，组建了一支高科技研发团队，运用现代生物工程技术成功研发了中得系列肽产品：甲鱼肽蛋白粉、甲鱼骨胶原肽-酪蛋白磷酸肽片、甲鱼肽透明质酸钠颗粒、大豆萌芽肽等，形成了甲鱼“全价利用，跨界开发”的良好局面。

蒋平樑指出，好的产品从来不需要广告，靠实力“说话”，靠品质“出圈”，“这两年我们没投广告，甲鱼肽的销量却平均每年上涨30%左右，创下了业绩新高。”

借大农业和康养东风

今年以来，国家推出多项举措，进一步激发民营经济发展活力。尤其是着力推动民营经济实现高质量发展，鼓励民营企业持续加大研发投入，加快推动数字化转型和技术改造。国家的一系列举措让蒋平樑备受鼓舞，不过给他穿越周期信心的还来自于他所处的行业前景。

“中得背靠大农业和康养两大极具潜力的行业。”蒋平樑表示，“中得”是靠农业起家的，国家这几年对农业经济的扶持和补助力度非常大。另一方面近年来国家高度重视老龄事业和养老服务体系发展，也是对“中得”非常有利。

最近，一份《疫情过后，你的消费更“健康”了吗？——2023年健康消费调查报告》显示，健康品类是疫后人们消费意愿增加最明显的品类，75.86%的受访者将“增强抵抗力”视为购买健康产品的首要目的。

2022年，浙江省农业农村数字化发展水平达68.3%，连续四年居全国首位，科技农业成为当下提振农业外向力、产业竞争力和品牌影响力的关键。“今年是我们企业发展最关键的时刻，虽然经济面临下行压力，但是对我们而言，借助农业和康养的东风，未来发展将充满希望。”蒋平樑表示。

全产业链协同发展

随着养殖和加工技术不断成熟，蒋平樑意识到，甲鱼产业链必须创新产品、打出品牌、争取定价权。大量的养殖经验和市场经验证明，只有通过生态养殖培育的健康安全、营养丰富的有机甲鱼，才能赢得消费者青睐；只有正确的产业链模式，才是甲鱼产业可持续发展之路。

“我的思路很清晰，一是坚持生态养甲鱼，只有过了品质关，才能打响品牌；二是借助科技，推动中得甲鱼产业链高质量发展。”蒋平樑谈到，虽然从企业和品牌来看，甲鱼玩家队伍日渐壮大，但目前并没有真正能够扎根于消费者心中的品牌。养殖甲鱼并不是单纯的投资，如果直接面对消费者，没有品牌知名度的产品很难与其建立稳定的情感链接，在产品复购方面也就没有优势。

“创业容易守业难。父亲曾对我说，创业路上，难的永远不是开始，而是坚守，是不忘初心，是坚持到底的勇气与毅力。”蒋平樑敏锐地察觉到，一个农业产业如果没有同时推进全产业链发展，其抗风险能力非常有限。如今，中得集团已经拥有7家子公司，分别从事甲鱼苗种、饲料、养殖、贸易、保健食品生产销售，经营涵盖甲鱼科技开发、甲鱼种苗选育改良、甲鱼饲料、甲鱼养殖、甲鱼精深加工，形成了甲鱼全产业链经营格局。

如何推进甲鱼全产业链协同发展，蒋平樑有着自己的战略。他笃信，只有科技才能为产业插上腾飞的翅膀，要提升销量还得靠科技；他坚持，以市场产销需求为导向，不断优化产业结构，使甲鱼品质日益提升、品牌日渐擦亮。近年来，蒋平樑加大资金支持和人才保障力度，在甲鱼品种、品质、品牌上下功夫，大力推进种源等核心技术攻关，夯实种苗繁育基础，并把甲鱼拆分成不同的部位，各有所图、物尽其用。

“未来，我们将继续延长产业链条，做出中得特色。把农业公司做成一家高科技公司。”蒋平樑说。

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